Masih bingung untuk menu makan siang kali ini apa, bosan dengan segala jenis olahan daging ayam , kalau begitu kita sama sekarang, bosan sekali jika harus memasak ayam lagi ayam lagi. Maka dari itu kini saya sedang rajin-rajinnya membuat menu olahan dari ikan, ternyata daging ikan lebih enak loh rasanya dari ayam, tekturnya lembut serta rasanya sangatlah gurih. Memang ada sebagian dari kita ini yang enggan memakan ikan karena takut termakan durinya, padahal menu olahan ikan lebih banyak sekali dibandingkan ayam, dan banyak juga menu olahan ikan yang menghilangkan duri pada cara memasaknya, salah satu ikan yang paling saya suka adalah ikan dori. Ikan dori ini memiliki cita rasa gurih yang tidak dimiliki kebanyakan ikan lainnya, selain itu ikan dori ini biasanya hanya dijual beruba potongan daging fillet jadi saya tidak perlu bersusah payah memisahkan daging dan durinya. Karena saya tidak begitu jago memasak saya biasanya hanya memasak ikan dori tepung, walaupun hanya ditepungi saja ikan dori sudah luar biasa lezatnya, maka tak heran semakin kesini semakin banyak menu kekininan yang menggunakan ikan dori. Saya akan bagikan resep menu olahan ikan dori yang sangat mudah dan dapat langsung kita praktekan sendiri dirumah. Ini dia resep ikan dori yang mantap abis kali ini saya akan membuat ikan dori saus asam manis, bahannya sangat sederhana dan bumbu-bumbunya mudah sekali kita temui.
Ikan dori ini merupakan ikan dari peraian Australia, jika kalian pernah menonton film fidding nemo, pasti kalian sudah tidak asing dengan nama ikan dori ini, karena ikan dori merupakan salah satu tokoh utamanya yaitu ikan yang pelupa. Karena ini merupakan ikan impor dari luar kebanyakan swalayan hanya menjualnya berupa potongan daging fillet, saya rasa agak susah menemukan tempat yang menjual utuh ikan dori ini. Kalau begitu, langsung saja kita simak bagaimana caranya memasak ikan dori yang mantap abis.
Bahan-bahan
4 orang
- 1/2 kg ikan dori fillet dipotong kotak kecil
- 5 sdm tepung serbaguna Sasa dikasih air 100ml
- 8 sdm tepung Krispy rasa keju MamaSuka
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 buah jeruk nipis
- secukupnya Minyak goreng
Bhn Saos:
- 4 saos Asam Manis ABC
- 1/2 siung bawang Bombay diiris tipis
- 3 siung bawang putih diiris tipis
- 1 siung bawang merah diiris tipis
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 sdt saos tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm margarin
- 1 sdm teping maizena yg sdh dilarutkan dlm air 100ml
Langkah
- Ikan dori fillet direndam terlebih dulu dalam perasan jeruk nipis biar tdk amis.Diamkan.
- Panaskan minyak lalu ikan dori filletnya dicelup dalam tepung encer,setelah itu dicelup ke tepung Krispy rasa keju lalu digoreng dgn api sedang.Goreng sampe kering & kecoklatan.Tiriskan.
- Utk Saos: Panaskan margarin,tumis bawang Bombay,bawang putih,&bawang merah.Masukkan saos Asam Manis ABC,garam,gula,kecap Inggris,&saos tiram.Aduk sampe rata.Lalu masukkan tepung maizena yg sdh dilarutkan air.Aduk rata.Tambahkan air sedikit lagi.Aduk rata sampe saos mengental.
- Sajikan Ikan Dori Fillet nya dgn saosnya.Selamat Mencoba
Wah! Mudah sekali bukan resep ikan dori yang mantap abis enggak perlu banyak bumbu dan waktu ikan dori asam manis yang mantap langsung tersaji dihadapkan kita ini. Selain rasanya yang sangat enak ikan dori ini memiliki segudang manfaat loh untuk tubuh kita, yaitu menjaga kesehatan jangantung, menjaga kesehatan mata, menjaga kelembapan kulit, dan mampu meningkatkan kecerdasan. Dengan segudang manfaat yang terkandung di ikan dori ini sudah seharusnya kita memasukan ikan dori menjadi salah satu menu utama atau wajib yang kita bikin untuk keluarga kita. karena ikan dori ini sangat bagus bukan hanya untuk kita yang dewasa saja tapi untuk anak-anak pun sangat baik untuk tumbuh kembangnya. Ikan dori tepung saus asam manis selain dapat kita jadikan lauk makanan, sangat cocok juga untuk cemilan kita loh sambil menemani waktu santai kita, ikan dori tepung saus asam manis disuguhkan bersama minuman segar langusng membuat mood kita ini menjadi langsung baik. Karena pembuatannya sangat mudah jadi resep ini dapat digunakan untuk semua kalangan ya, termasuk untuk pemula karena dengan resep ini saya yakin pemula yang benar-benar baru mau memasak tidak akan gagal, untuk remaja putri yang sedang mencoba-coba resep wajib mencoba resep ini karena hasilnya sangat memuasakan sekali. Selamat mencoba resep ini! Jangan lupa bagikan kepada teman-teman yang lain. Agar merekapun dapat merasakan kemantapan dari ikan dori.
