Bolus kukus merupakan makanan tradisional yang masih populer hingga kini, bahkan sekarang semakin banyak varian dari bolu kukus, jika dulu hanya berbentuk bunga mekar, kini bolu kukus bisa beruba sebuah karakter terkenal misalnya menjadi doraemon, spongebob, hello kitty dan masih banyak lagi. Walaupun sudah makin berkembang, bahkan bisa dikatan bolu kukus naik kelas, akan tetapi bolu kukus yang klasik masih memiliki tempat dibanyak orang termasuk saya sendiri. Kita saya mampir ke gerai makanan tradisional maka tak jarang yang saya cari pertama kali adalah bolu kukus gula jawa. Bolu kukus gula merah memiliki ciri khas tersendiri, rasa ontentik dari gula merah mampu membuat saya kembali kemasa kecil saya. Ingat sekali rasanya dulu masih banyak ibu-ibu yang berjualan keliling menawarkan bolu basah tradisonal dan salah satunya ada bolu kukus gula merah, dan saya selalu dengan setia membeli bolu kukus gula merah tersebut, tapi semakin kesini semakin jarang sekali orang berjualan kelilin menawarkan makanan tradisional bahkan rasanya sudah tidak ada. Maka dari itu saya memulai inisiatif untuk membuat bolu kukus gula merah tersendiri, memang si membuat bolu kukus itu susah dan jika gagal maka hasilnya akan sangat mengecewakan. Tapi saya memiliki resep yang sederhana dan gampang.Ini Dia resep bolu kukus gula merah Yang Mantap Abis, dengan resep ini saya mampu membuat bolu kukus gula merah dengan sempurna.
Awalnya mungkin akan sangat kesulitan bahkan bolu yang saya masak mendadak menjadi bantet memang sangat kecewa sekali, tapi setelah beberapa kali saya mencoba dengan resep ini, dan mengikuti resepnya dengan benar akhirnya saya dapat membuat bolu kukus gula merah yang mantap abis secara sempurana. Yuk langsung kita simak cara membuat dan bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat bolu kukus gula merah yang mantap abis.
Bahan-bahan
- Tepung terigu- 125 gram
- Gula merah, sisir halus- 75 gram
- Gula pasir – 2 sdm
- Air- 100 ml
- Kuning telur- 1 butir
- Soda kue- 1/2 sdt
- Baking powder- 1/2 sdt
- Garam – 1/4 sdt
- Minyak sayur- 50 ml
- Daun pandan- 2 lembar
Langkah
- Ayak rata tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Sisihkan.
- Rebus daun pandan, gula merah, gula pasir dan air hingga larut dengan api kecil. Angkat dan dinginkan.
- Panaskan panci/dandang kukusan hingga beruap banyak. Alasi tutupnya dengan kain lap/serbet. Alasi cetakan bolu kukus dengan paper cup.
- Mixer kuning telur hingga pucat. Masukkan larutan gula merah dan campuran tepung terigu secara bergantian sedikit demi sedikit, sambil dimixer dengan kecepatan rendah hingga rata.
- Tuang minyak sayur, aduk rata hingga homogen.
- Tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh.
- Masukkan bolu kukus ke dalam panci/dandang kukusan, beri jarak diantaranya. Kukus dengan api besar selama 15 menit. Angkat dan keluarkan bolu dari cetakan.
Sangat gampangkan membuat bolu kukus gula merah yang mantap abis apalagi dengan menggunakan resep dari Ini Dia resep bolu kukus gula merah Yang Mantap Abis, jadi yuk kita coba membuat sendiri, dengan membuat bolu kukus gula merah kita juga ikut membantu melestarikan makanan tradisional loh. Agar bolu kukus gula merahnya tidak bantet seperti yang pernah saya alami maka jangan pernah menggunakan kertas yang tidak sesuai dengan wadah tempat bolu kukus dimasak ya, kita juga harus pastikan ada lubang uap dipanci yang kita gunakan untuk mengkukus bolu, lalu jangan buka tutup sbelum bolu kukus matang karena bisa bantat, dan yang terakhir gunakan lap ditutup panci untuk mengukus bolu tersebut. Dengan mengikuti tips tersebut di jamin bolu kukus gula merah tersebut akan sangat mekar sempurna. Bolu kukus gula merah juga selain bisa kita hindangkan dalam acara-acara resmi, untuk menemani waktu santai kita pun sangat pas loh, ketika bolu kukus gula jawa disandingkan dengan kopi atau teh, waktu nyantai kita akan semakin nikmat rasanya, dihidangkan untuk acara nongkrong biasa pun pas sekali, walau terkesan sangat tradisional, bolu kukus gula merah ini bisa masuk momen apa saja. Jadi, ayo jangan pikir lama-lama lagi, langsung saja kita membuat bolu kukus gula merahnya di rumah dan bisa kita jadikan peluang usaha loh. Selamat mencoba! Jangan lupa untuk bagikan resep ini kepada teman-teman yang lainnya, atau kalian bisa juga share di media sosial kalian.
