Jika kita datang ke restoran-restoran mahal pasti dengan mudahnya kita menemukan menu olahan dari ikan kerapu, dengan harga yang selangit, dan seringnya langsung membuat isi kantong kita ini menjadi menjerit sebelum memesannya. Sebenarnya tak heran jika ikan kerapu ini dibandrol dengan harga yang selangit, karena budidayanya memerlukan waktu yang lama yaitu hampir 5-10 tahun untuk mendapatkan hasil ikan kerapu yang layak diolah menjadi makanan, dengan lamanya produksifitas dari ikan kerapu menyebabkan juga ikan kerapu langka, nah kelangkaan itulah yang membuat ikan kerapu dibandrol dengan mahal di restoran-restoran mewah. Walau memang langka, tapi masih bisa kita jumpai di pasar-pasar ikan, kita bisa membelinya untuk memasak di rumah sendiri, dengan begitu untuk merasakan kemantapan dari ikan kerapu, kita tidak perlu mengeluarkan budget yang sangat selangit itu.
Karena ikan kerapu ini terkenal mahalnya, maka jika kita sajikan makanan ini untuk keluarga kita tersayang bisa menjadi masakan yang sangat spesial sekali, cara memasaknya ternyata tidak berbeda jauh dengan memasak olahan ikan lainnya. Memasak ikan kerapu selain dapat merasakan kemantapan dagingnya yang tidak tertandingi itu, kita pun dapat menikmati manfaat untuk badan dan tubuh kita loh. Ikan kerapu ini bisa kita masak dengan dibakar lalu di bumbui saus pedas, di ungkep dengan rempah-rempah yang sedang, atau di sayur dengan bumbu pedas dan rempah-rempah khas Indonesia. Untuk kali ini saya akan membagikan resep soup ikan kerapu yang mantap abis. Ini dia resep ikan kerapu yang mantap abis resep yang sangat mudah kita praktekan. Yuk! Langsung saja kita simak.
Bahan-bahan
- 1,5 kg ikan kerapu
- 1/2 buah jeruk nipis
- 6 bawah merah di iris
- 4 bawang putih diiris
- 2 buah tomat diiris
- 2 buah cabe besar potong2
- 10 buah cabe rawit utuh
- 2 batang daun bawang potong2
- 1 batang sereh geprek
- 1 cm jahe di geprek
- 5 lembar daun jeruk
- ikat daun kemangi
- secukupnya garam gula
Langkah
- Lumuri ikan dengan setengah buah jeruk nipis peras. Kemudian cuci bersih
- Rendam ikan dengan air panas sebentar saja supaya hilang amisnya. Tiriskan
- Siapkan bahan2 potong sesuai selera
- Tumis bahan2 hingga layu dan wangi
- Setelah layu dan wangi, masukkan air secukupnya kemudian masukkan ikan dan setengah perasan air jeruk nipis, garam gula secukupnya
- Masak ikan sebentar saja. Lalu masukkan daun kemangi
- Aduk sebentar hingga rata
Mudahkan ternyata membuat ikan kerapu sendiri dirumah tidak sesulit yang kita bayangkan. Dapat langsung kita praktekan dirumah untuk sajikan mewah bagi keluarga kita tercinta ini. Dengan ini dia resep ikan kerapu yang mantap abis segala kegundahan kita untuk memakan ikan kerapu langsung hilang begitu saja. Soup ikan kerapu ini bagi yang menyukai cita rasa pedas bisa ditambahkan beberapa potongan cabe rawit didalamnya tidak perlu dipotong cukup dimasukan saja dalam keadaan utuh, ketika dingin dimakan bisa kita hancurkan sendiri cabe rawit tersebut didalam mangkuk, rasa pedasnya lebih terasa dan lebih segar. Seperti yang sudah saya utarakan sebelumnya bahwa ikan kerapu itu memiliki banyak sekali manfaat bagi tubuh kita. Bukan hanya baik untuk perkembangan anak untuk mengatasi kecerdasaannya tapi juga sangat baik untuk kita ini orang dewasa yang memiliki banyak keluhan sakit, misalnya jantung, ikan kerapu ini mampu untuk mencegah penyakit jantung. Maka dari itu sama sekali tidak rugi jika kita memasak ikan kerapu sendiri dirumah, selain bisa hemat, kita mendapatkan banyak sekali manfaat dari daging ikan kerapu ini. Karena resep ini sangat mudah, untuk orang awam pun cocok ya, gak perlu takut gagal karena cara dan bahan yang perlukan mudah kita temui disekitaran kita, jadi gak perlu takut-takut lagi. Yuk! Langsung saja kita praktekan bagiamana caranya membuat ikan kerapu yang mantap abis. Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman yang lain ya, agar mereka pun dapat merasakan kemantapan dari ikan kerapu.
