Banyak sekali makanan yang dibuat dari bumbu kuning, bumbu kuning yang dihasilkan dari kunyit tersebut mampu memabuat rasa masakan yang kita makan menjadi lebih lezat dan nikmat.Kunyit juga mampu loh membuat selera makan kita menjadi meningkat.Jika kalian memiliki buah hati yang sulit makan, kalian bisa memasak masakan yang dibuat dari bumbu kuning misalnya nasi kuning, ayam bumbu kuning, pepes, atau ikan bumbu kuning.Kalau untuk pertumbuhan anak si lebih baik ikan memasak ikan bumbu kuninga ya, karena seperti yang kita ketahui ikan mengandung omega 3 yang sangat tinggi untuk pertumbuhan anak. Dari pada kita membeli olahan ikan diluar sana yang harganya mahal dan rasanya belum tentu enak, lebih baik kita mulai belajar memasak sendiri olahan ikan ini. Memang ada beberapa yang enggan memasak ikan karena terlalu amis, dan ada beberpa dari kita yang malas memakan ikan karena durinya banyak. Tapi jangan salah loh ada banyak sekali ikan yang ketika diolah sangat mudah, contohnya adalah ikan tuna. Sepertinya semua orang sangat menyukai ikan tuna ya, selain rasanya yang gurih dagingnya pun sangat lembut. Disini saya akan membagikan bagaiama caranya membuat ikan tuna bumbu kuning. Ini dia resep ikan bumbu kuning yang mantap abisresep yang sangat sederhana dan dapat dengan mudah kita perakten loh.Bumbu yang dipakaipun sangat mudah kita temukan.
Kandungan ikan tuna sangat banyak loh, yang paling utama adala sumber protein yang lengkap ada 24-35 grm protein yang terkadung didalam 85 grm ikan tuna, protein yang lengkap ini sangat membantu tubuh kita untuk perkembangan hormon, perkembangan enzim, dan perkembangan otot. Ikan tuna juga sangat menyehatkan untuk jantung kita karena mengandung lemak yang sangat baik, ikan tuna juga mengandung B6 yang sangat bagus untuk menghasilkan hemoglobin, dan manaatnya masih banyak lagi.Sebelum saya utarakan.Yuk kita simak dulu resep ikan bumbu kuning yang mantap abis ini.
Bahan-bahan
- 6 porsi
- 500-800 gr ikan tuna, potong-potong
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah (sesuai selera)
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1-2 batang sereh
- 1-2 lmbr daun jeruk
- secukupnya garam&lada
Langkah
20 menit
- Cuci dan potong-potong ikan tuna. Kucuri jeruk lemon jika suka.
- Haluskan semua bumbu (kecuali sereh & daun jeruk)
- Wajan beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus + masukan daun sereh. Beri garam, lada, gula secukupnya.
- Masukkan ikan tuna. Masukkan daun jeruk yg sudah dibuang tulangnya. Masak hingga matang (kira2 15 menit). Sajikan langsung. atau sebagai meal prep : biarkan uap panas hilang, masukkan ke wadah kedap udara, simpan di freezer. saat ingin disantap, hangatkan (bisa dgn microwave atau saya lbh suka dengan wajan biasa).
- Catatan : sebagai mealprep simpan di wadah sesuai keperluan, kalau bisa dipisah-pisah untuk seporsi makan. karena kalau makanan sudah di defrost/dihangatkan, sebaiknya jangan disimpan di freezer lagi.
Bagaimana tidak sulit bukan memasaknya apalagi jika kalian benar-benar mengikuti resep ikan bumbu kuning yang mantap abis maka hasilnya tidak akan mengecewakan ya. Karena yang dipakai untuk kali ini adalah ikan tuna, jadi enggak perlu diragukan lagi untuk masalah kandungan gizi yang berada di ikan tuna. Maka dari itu masakanan ini dapat kita makan kapan punya cocok untuk bekal makan siang kita, atau untuk djadikan santapan malam. Kalau sedang ada acara kumpul keluarga cocok juga loh kita hidangkan masakan ini. Karena ini menggunakan ikan tuna maka hasil makannya menjadi tidak pedas, kalau kalain mau menjadi pedas bisa tambahkan cabe rawit atau bisa juga kalian membuat sambel tomat atau sambal terasi. Kalau sudah jadi masakan ikan bumbu kuningnya paling enak kalau kita makannya bersamaan dengan nasi hangat ya, dijamin deh selera makan kita semakin meninggat, apalagi untuk anak-anak yang susah makan, akan langsung tergugah selera makannya. Jadi, enggak perlu diragu lagi untuk makan ikan bumbu kuning ini, selain mudah dibuat, gizi yang terkandung pun banyak, dan yang paling penting kita dapat lebih hemat, dan hasil makanan yang kita buat menjadi lebih banyak. Selamat mencoba ya! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman yang lain, agar yang lainpun dapat merasakan kemantapan dari ikan bumbu kuning ini.
