Siapa yang disini masih bingung untuk menentukan ingin membuat masakan apa untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta, bosan dengan menu olahan ayam, tapi enggak mau ribet membuatnya, saya sarankan untuk memasakan menu olahan ikan. Seperti olahan ayam yang banyak sekali ragamnya begitu pun dengan menu olahan ikan. Jenis ikan yang bisa dimakan pun sangat banyak sekali biasanya yang pada umunya sering kita masak adalah ikan mas, ikan nila, ikan gurame, ikan lele, ikan yang diasinkan, dan masih banyak jenis ikan lainnya. Tapi untuk kali ini saya akan memberikan salah satu menu olahan ikan favorit saya yaitu ikan acar kuning. Ini dia resep ikan acar kuning yang mantap abis resep yang sangat mudah sekali saya peraktekan, kenapa kali ini saya memilih untuk memasak ikan dari pada olahan makanan lainnya, alasannya karena ikan sangat bagus sekali untuk kesehatan kita, terlebih ikan mengandung omega yang tinggi yang sangat baik untuk kecerdasan. Dengan diolah menjadi ikan acar kuning , makan ikan kita pasti akan lebih nikmat.
Ikan acar kuning ini selain nikmat, lezat , dan mantap pastinya sebenarnya sangat baik untuk kita makan setiap harinya, karena sudah pasti anggota seluruh keluarga kita sangat menyuakai masakan satu ini. Resep ini pun dapat dengan mudah diikuti oleh pemula yang baru belajar memasak, karena caranya sangat mudah sama sekali enggak ribet dan bahan-bahan yang dapat dengan mudah kita temui diwarung-warung atau diminimarket dan yang paling penting adalah murah. Sebenarnya sangat cocok juga untuk para anak kos, dibandingkan harus makan mie instan atau memebeli makanan diluar yang mahal. Lebih baik memasak ikan acar kuning ini. Yuk langsung aja kita simak resepnya.
Bahan-bahan
- 4 ekor ikan mujair
- 1 batang sereh
- 1 buah timun iris korek api
- 1 batang daun bawang iris serong
- 15 cabai rawit hijau utuh
- sesuai selera Garam,
- 1 sdt gula pasir atw sesuai selera
- Cuka secukupnya/ sedikit aj
- 1/2 gelas air matang
- Bumbu halus :
- 13 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 kemiri
- 1 ruas jari telunjuk kunyit
- 1 cm jahe
Langkah
- Cuci bersih ikan mujair, lalu goreng sampai matang, sisihkan
- Tumis bumbu halus dan sereh sampai harum, lalu masukkan cabai rawit hijau utuh tumis sampai agak layu, beri 1/2 gelas air matang dan tambahkan gula pasir, garam, dan sedikit cuka, masak sampai kuah mengental, lalu masukkan timun, daun bawang aduk rata sebentar lalu masukkan ikan mujair, aduk rata pelan2(agar ikannya tdk hancur) aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Lalu koreksi rasa, bila sdh pas matikan api..ikan mujair acar kuning siap dihidangkan.
Langsung lapar ya ketika membaca ini dia resep ikan acar kuning yang mantap abis , baru membaca resepnya saja perut ini lagnsung kerucukan, hehe. Mudahka kand dan sangat sederhana, jadi langsung saja kita masak untuk menu hari ini. Ikan acara kuning ini dapat menggunakan ikan apapun ya sesuai selera kalian, jika tidak suka dengan ikan mujair, kita bisa ganti dengan ikan nila, atau gurame. Sebenarnya memakai ikan apapun dengan dimasak caranya seperti ini rasa ikannya pasti sangat nikmat. Karena bahan dan cara membuatnya mudah sekali jadi untuk anak kos pun bisa ya,, tidak perlu mengggunakan alat masak yang aneh-aneh , jadi mulai sekarang kalian bisa hidup sehat jangan makan mie instan mulu, apalagi makan hati. Enaknya kalau makan ikan acar kuning ini harus bersamaan dengan nasi hangat, dijamin deh rasanya kita akan sulit sekali untuk berhenti makan, apalgi cuacanya sedang mendung seperti ini, pokoknya sangat pas sekali. Dan jika yang suka pedas bisa loh kita tambahkan cabe rawit batangan tanpa harus dipotong-potong ya, saat cabe tersebut terkeletus bersaam dengan nasi dan ikan yang telah dibumbui acar kuning, sungguh pasti sangat nikmat sekali. Udah deh langsung aja dicoba dirumah. Selamat mencoba resep ini ya, jangan lupa untuk dibagikan kepada teman-teman yang lain!
